Seesamiöljy
Seesamiöljy puristetaan seesaminsiemenistä. Se on yksi hienoimmista ja aromaattisimmista kasviöljyistä. Öljyä käytetään tipoittain maustamaan useita, enimmäkseen aasialaisia, ruokalajeja. Seesamiöljyn maku muistuttaa paahdettujen pähkinöiden makua. Öljyä ei voi valitettavasti käyttää paistamiseen. Käytetään antamaan pähkinäistä makua ruokiin ja kastikkeisiin.
Mieto
Paras öljy paistamiseen on neutraalin makuinen ja korkean savupisteen omaava öljy (lämpenee todella kuumaksi ennen kuin alkaa savuamaan). Käytä: kasviöljyä, maapähkinäöljyä, laadukasta rypsiöljyä, auringonkukkaöljyä. Huom: Seesamiöljyä ei tulisi käyttää ruoanlaittoon, koska se palaa hyvin helposti. Se on parhaimmillaan lisättynä valmiiseen wokkiin tuoden makua, tai lisättynä mausteeksi salaatteihin tai nuudeliliemiin.
| Ravintoarvot | pr 100 ml |
|---|---|
| Energia | 3745 kj / 895 kcal |
| Proteiini | 1,00 g |
| Karbohydraatto | 0,00 g |
| Josta sokereita | 0,00 g |
| Rasvaa | 99,00 g |
| Josta tyydyttyneitä | 16,00 g |
| Ravintokuitu | |
| Natrium | |
| Suolaa | 0,1 g |
Sisältää seesamia.
Ainekset
Paahdettu seesamiöljy.
